간결할 수록 돋보이는 공간 

산토리니 카페에 처음 방문했을 때 20여 년간 시간 한자리에 있으며 더해졌을 장식적 요소들과 세월이 느껴지는 구조물 때문에 이곳 본연의 장점이 가려져 있다는 느낌을 받았습니다. 또한 이미 만연한 산토리니 컨셉을 최소화하기 위해 이국적인 분위기를 위한 요소를 과감히 줄여 시각적 피로도를 낮추었습니다. 많은 장식과 벽화가 아니어도 이곳이 가지고 있는 충분한 아름다움과 장점을 최대로 끌어올리는 것이 이번 리모델링의 목표이자 디자인의 주안점이 되었으며 산토리니의 오랜 심볼인 종탑을 살리는 것으로 장소에 확실한 구심점을 더했습니다.

Flow & Layered

산토리니 리뉴얼 컨셉 키워드는 Flow & Layered로 자연스럽게 형성되어 있는 실제 그리스 산토리니의 지형적 요소에서 모티브를 얻었습니다. 비정형의 담장들과 아치 구조, 켜켜이 쌓여 있는 난간과 계단들, 그리고 단순한 매스감이 주는 균형과 조화 등 실제 그리스 산토리니를 자연스럽게 연출하기 위해 단순한 형태감과 군더더기 없는 마감재를 지향했습니다. 또한 담백한 첫인상을 위해 전체 외벽은 손 미장을 통해 가장 자연스러운 질감으로 연출했습니다.

주요 마감재는 자연스러운 질감을 위해 나무, 돌, 햇빛 등 자연을 그대로 활용했습니다. 자연의 질감, 패턴을 사용하여 일상적인 공간에 자연의 소재들을 사용함으로써 마음의 안정과 휴식을 느낄 수 있도록 연출했습니다. 

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Before & After

 이번 리모델링 프로젝트는 덜어내기가 주안점이었습니다. 기존 산만했던 분위기를 조성하고 있던 소품들과 불필요한 아치형 구조는 과감히 덜어내었고 정수기와 냉장고같은 집기류 또한 카운터 내부로 몰아 동선을 확보해 고객 관리에 있어 효율을 더했습니다. 또한 오래된 텍스 천정을 전체적으로 철거해 골조 약 4m 이상의 층고를 확보해 개방감을 부여헀습니다. 무엇보다 산토리니의 오랜 심볼인 종탑을 가로막고 있던 노후화된 천막과 바닥데크를 철거해 시야를 확보하면서도 주변 경관을 쾌적하게 즐길 수 있도록 했습니다.